蛋炒饭怎么做好吃视频,酱油炒饭怎样做不太咸还好吃

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材料：
剩饭一大碗、剁辣椒一大勺、葱花
调料：
猪油适量、酱油、鸡精少许
农家酱油炒饭的做法：
1、坐锅烧热猪油，倒入剩饭炒散开；
2、倒入酱油将饭粒充分炒匀，使每粒饭都变得红亮通透；
3、加入剁辣椒继续翻炒，炒得粒粒干爽，最后撒葱花和少许鸡精一起炒匀即可。
小贴士：
1、剩饭必须是粒粒干爽不糊烂的，否则会黏锅炒不好，用珍珠米做这个炒饭是最好的选择。炒前建议用微波炉稍微加热再炒，会很容易炒散。
2、猪油不要太少也不能太多，能够让饭粒都裹上油脂才好，会变得香喷喷粒粒通透。火不能太大，否则饭容易炒糊。
3、酱油是关键，要稍微多一点，每粒饭变得油光红亮就够了，也不能狠狠的添加，黑了就过了，还会咸。
4、不要用生抽，颜色淡又咸。
5、剁辣椒依个人口味调放，太咸的要减少用量。

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