酒在发酵的时候怎么会有一层白
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-09 23:37
- 提问者网友：未信
- 2021-02-09 12:12
酒在发酵的时候怎么会有一层白
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-02-09 13:25
白色的漂浮物是霉菌感染，尽快捞出去，品尝一下，看看味道，没什么事，可以加点白酒继续贮存。 若是杂味很大，就只有倒掉了。
全部回答
- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-02-09 14:40
发酵过程没有密封好，发酵管理不善，耗氧的霉菌感染了。
把表层的白膜取掉，不然蒸馏的白酒带有霉味。
所以还是可以蒸馏白酒的。酒水杂味会偏大一点。
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