玫瑰山庄园的红葡萄酒有谁喝过，怎样？

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-09 13:29

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-03-08 16:12

玫瑰山庄园的红葡萄酒有谁喝过，怎样？

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-03-08 16:21

感觉还可以吧

全部回答

1楼网友：天凉才是好个秋
2021-03-08 17:45

玫瑰红葡萄酒的酿造方式与酿红酒相似，也就是把红葡萄轻压破后，连汁带果地一起放入酒槽内发酵。在酒的颜色达到理想程度时，就要把葡萄压榨，使略发酵的汁液与果皮分离，再继续由澄清的葡萄汁完成全部发酵过程。由于汁液与果皮短暂浸泡接触，吸取了少量果皮内的色素，而使得酒色淡红。多数酒厂使用这种方法酿造玫瑰红酒，但也有酒厂先将葡萄充分压榨后，就直接把果皮与汁液分离，只是在压榨时把温度提高，帮助汁液在流经果皮的极短时间内吸取一些色素，而使发酵后的酒色呈粉红。唯独法国玫瑰红香槟是以白酒为基酒，再加上15%-20%的红酒混合酿制而成的。

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