白条鸡在水里泡上一天好吗

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-13 05:44

提问者网友：锁深秋
2021-04-12 23:14

白条鸡在水里泡上一天好吗

最佳答案

五星知识达人网友：独行浪子会拥风
2021-04-12 23:22

白条鸡在水里泡上一天不好。
建议如果要泡的话夏天在室内泡3小时比较安全，
如果放入保鲜冰箱中泡，最多也只能泡15小时，

如果超时鸡肉的味道会变，甚至腐败变质。

补充说明：
白条鸡用冰水泡也会增加重量但不及温水增加的多，
但温水泡过的外观很差，会加快鸡的变质，
所以泡白条鸡一般用凉水，并以刚抽出的地下水为佳。

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1楼网友：山有枢
2021-04-13 00:15

白条鸡在水里泡上一天不好。建议如果要泡的话夏天在室内泡3小时比较安全，如果放入保鲜冰箱中泡，最多也只能泡15小时，如果超时鸡肉的味道会变，甚至腐败变质。补充说明：白条鸡用冰水泡也会增加重量但不及温水增加的多，但温水泡过的外观很差，会加快鸡的变质，所以泡白条鸡一般用凉水，并以刚抽出的地下水为佳。

2楼网友：患得患失的劫
2021-04-13 00:09

不好，一般都是剁成块后用凉水浸泡十分钟就行，把血水泡出去就行了。泡时间长没有肉味了。

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