花生糖的制作方法

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-10-14 11:12

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-10-13 20:50

花生糖的制作方法

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-10-13 21:31

这里有芝麻和猪油花生糖的做法，你可以试试：芝麻花生糖材料：花生肉4两、砂糖3两（约12匙）、炒香的白芝麻适量花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用起锅烧热2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可。猪油花生糖原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克制作方法 1.取家用双耳铁锅一个，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用100目筛过滤，重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。 2.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长2.5厘米，宽1厘米的长方形小糖块即成。特点味清香松脆、不粘牙、不腻口。希望能帮到你

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