超好吃的烤脑花，终于知道是怎么做的了

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解决时间 2021-12-30 20:58

提问者网友：贪了杯
2021-12-30 00:36

超好吃的烤脑花，终于知道是怎么做的了

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2022-01-10 04:17

烤脑花的做法步骤

1. 首先把猪脑上的血丝弄掉

2. 把洗干净的猪脑放在旁边，准备辅料

3. 烤盘上放上锡纸，锡纸要烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳，土豆片，再把猪脑铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱，最后放把葱，

4. 锡纸四周包起来，密封！

5. 进烤箱！温度180度，烤35分钟！

6. 香喷喷的脑花出炉啦！

全部回答

1楼网友：零点过十分
2022-01-10 04:35

猪脑锡箔葱姜蒜料酒花椒新鲜朝天椒酱油孜然粉盐糖烤脑花（烤箱版）的做法锡箔纸做成碗状（注意不要漏），朝天椒切碎与花椒一同铺在锡箔碗底。猪脑洗净血丝放入碗内。姜5g切丝放入脑花周围。倒入2匙料酒，1匙酱油。倒入葵花油（注意油要没过三分之二猪脑）。撒入两小匙盐，半匙糖，三匙孜然。大蒜5g拍碎后剁成蒜蓉铺在面上。放入烤箱200度烤二十分钟。完成取出后葱切末撒在面上。全部完成小贴士一定要舍得放料，不然猪脑不入味。糖其实是拿来调味的（因为没有味精）所以千万不要多放。酱油老抽最好，好上色，但如果放老抽的话注意盐不要过量（老抽比生抽咸）。不建议用干辣椒，因为干辣椒入味慢。

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