在雨季怎么存茶？

在雨季怎么存茶？

又是一个阴雨天气，每逢雨天，都是时候又拿出这篇文章！
经常有茶友问买回来的普洱茶该怎么放？怎么我的普洱茶买回来后，放着放着就长毛呢？针对这个问题，就系统回答一下普洱茶该怎么放吧！


存茶最重要的原则是就是避光、防潮、防异味三个因素。
先分享下南方北方气候环境对普洱茶后期存放的影响，在南方相对高温潮湿的环境，普洱茶的陈化后熟速度较快，北方环境则相对寒冷干燥，普洱茶陈化的脚步会因此放慢，但茶香会保留得更好！南茶陈，北茶香。


1、普洱茶储存忌异味
茶叶有很强的吸附性，一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味，影响甚至破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感，在日常储存中，对浓郁的油漆味、香烟味、香水味等都应该隔离开来。普洱茶饼通常使用棉纸包装，能减少茶叶被串味的情况发生。所以，我们要注意不要将茶叶，尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。


2、普洱茶储存要防潮
每年的春天，特别是南方的春天，全国各地都有一段叫“回南天”的日子，天气潮湿阴冷。其实普洱茶也特别忌潮湿，受潮会令原本干燥的茶饼回软，影响茶的滋味，而如果受潮后不做处理，茶叶内过多的水分还会使茶霉变，浪费了一饼好茶。可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块，放进陶罐、紫砂罐内密封保存，同时要注意，不只是回南天，平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方，对于整件整提的茶则应该放在木架板或货架上，不应直接置于地面。


3、普洱茶储存要避光
虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒，但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下，因为光晒会破坏茶叶的内含物质，虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准，但是其茶质弱化以后，滋味还是会受到影响而下降。而且，阳光直射会使温度升高，无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应，对茶质进一步弱化，产生出一种“太阳味”，因此，普洱茶理应存放在家中阴凉处。


至于是否放在密封的环境，我认为是不需要的，密封环境一来是种相对状态，二来普洱茶陈化需要与空气发生反应。至于梅雨季等天气，茶友们根据需要，利用茶密袋/档案袋加多层保护。

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