怎样和蒸饺面？

怎样和蒸饺面？

和面步骤：

1.面粉中缓缓倒入开水，边倒边搅至有干粉的疙瘩状，稍晾到不烫手后，和成面团，揉面过程中需要加入适量冷水，至面团光滑，烫面占面粉的3/5量，其余用冷水。

2.将面团盖保鲜膜醒30分钟，醒好的面团光滑且有韧性。
烫面蒸饺步骤：

1.猪肉剁成末备用。

2.韭菜洗净切碎。

3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲。

4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅。

5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟。

6.醒好的面团，搓成长条，用刀切成剂子。

7.剂子用擀面杖擀成蒸饺皮。

8.放入做好的蒸饺馅，包成饺子一样的形状。

9.包好的蒸饺。

10.锅中放水，水开后，放入包好的蒸饺，大火蒸10分钟。

11.好吃的蒸饺就做好了。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息