哪里有学习制作手工巧克力 和蛋糕的？

要权威的~开店用的

给你推存一个短期培训的学校:

江苏省技师学院，烘焙艺术系下设三个专业：

1．工艺、西点装饰专业

2．烘焙食品造型专业

3．烘焙食品店长经营专业

学时三年，发国家承认学历证书，中高级等级证书。

中专三年毕业，可继续深造二年，发国家承认大专学历，技师职称。

自选式艺术蛋糕培训内容：

学时15天，学费1880元，其中包含食宿费用及训练材料费，指导老师随时指点，不会可免费再学，学会学精为止。

现有以下教室：

1．仿真动物十二生肖蛋糕专业教室

2．欧式水果、拉坯蛋糕专业教室

3．仿真花卉蛋糕专业教室

4．人物蛋糕专业教室

5．欧式慕斯蛋糕专业教室

6．捏塑蛋糕专业教室

7．毛笔画蛋糕专业教室

8．基础花边专业教室

9．巧克力装饰配件专业教室

短期专科班简介

一、巧克力糖艺造型专科班

学时10天，学费3000元，包含食宿及训练材料费。

1．手工巧克力理论知识课程 2．手工巧克力馅料制作 3．手工巧克力造型装饰 4．手工巧克力模型制作装饰 5．手工巧克力人物、动物造型制作

二、糖艺专科班（初级班）

学时6天，学费1500元，包含食宿及训练材料费，每人配备一套糖艺制作器具。

1．糖艺基本理论知识 2．糖的煮制、拉制、浇铸、吹制基础课程 3．糖艺的花卉制作 4．糖艺的水果制作 5．糖艺的动物制作

三、糖艺专科班高级班

学时15天，学费6000元，包含食宿及训练材料费，每人配备一套糖艺制作器具。

1．糖艺的理论 2．糖艺的煮、拉、浇、吹制作方法 3．糖艺人物作品 4．糖艺花卉作品 5．糖艺动物作品 6．糖艺大型主题作品

四、法式慕斯专科班

学时10天，学费3000元，包含食宿及训练材料费。

1．慕斯的理论知识 2．各种慕斯的表面装饰 3．各种巧克力装饰件制作 4．装饰巧克力造型制作 5．装饰巧克力捏塑制作 6．糖花、糖饰制作 7．各种慕斯小点、切块装饰制作

五、烘焙技术专科班

学时10天，学费1500元，包含食宿及训练材料费，亲手制作。

1．各式甜面包、条理面包、法包、丹麦包 2．各式重油蛋糕、戚风蛋糕、欧式流行蛋糕 3．各式法式西点、饼干、曲奇

六、咖啡店专科班

咖啡店厨房班学时20天，学费3800元，包含食宿及材料费。

1．各种中式、韩式、日式简餐。 2．各种意大利面 3．各种牛排、鸡排、猪排 4．各种日式、欧式汤类 5．各种沙拉类 6．各种咖啡 7．各种冰激淋 8．各种饮品 9．盘艺装饰 10．各种鸡尾酒调试方法

七、塑胶仿真仪器技术转让班

1．塑胶蛋糕技术班，学费2880元，学时10天包食宿，赠送学习资料及宣传画。 2．塑胶仿真日本菜、韩国菜、西餐，学费15000元，学时10天，包食宿。

八、会员班

一次收费（5000元），在3年内随到随学，只限1人，学习王森教研室的所有技术（专科班只限学习一次）。

联系电话：0512-65641583

开店？？有意义么？？也好 你一个人真的太寂寞，是应该找点事情做做，好好生活！！