无水奶油是没有水的奶油吗？专家进~！

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-30 04:52

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-03-29 19:46

无水奶油是没有水的奶油吗？专家进~！

最佳答案

五星知识达人网友：雪起风沙痕
2021-03-29 20:59

无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品!
无水奶油不是天然奶油。

无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品!

除了风味外观上会有不同外,在内在的组成方面也有差别,其脂肪酸的种类和含量会有差异,有时差异会很大!

另外在微量的营养物质的含量方面也会有差异.因为天然奶油是动物性油脂,而人造无水奶油基本上都含有植物油为原料要做到与天然奶油完全一样几乎是不可能的.所以不能完全替代天然奶油.很多高档食品还是以天然奶油为原料的!

全部回答

1楼网友：躲不过心动
2021-03-29 23:14

是的,可它是用油代水了.

2楼网友：杯酒困英雄
2021-03-29 22:18

我是食品行业的，劝你还是少吃这玩意儿。
听说过植物起酥油吗？无水奶油就是这东西。一般的食品加工都要用上。如：饼干、蛋糕、冰淇淋……，最负盛名的就是洋快餐，KFC、M等店里用得最多。其原理是将植物油加氢饱和而成“氢化植物油”，其特性是使食品异常酥脆，且外观油而不腻、令人上瘾。拿国产油条来比，肯德基鸡块拿在手上几乎不粘油，但这只是表面现象。
这种油脂在人体内的代谢时间是普通植物油的好几倍，极易堆积脂肪、影响健康。除非你想迅速增肥，为了身体还是远离垃圾食品！

3楼网友：零点过十分
2021-03-29 21:16

无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品! 除了风味外观上会有不同外,在内在的组成方面也有差别,其脂肪酸的种类和含量会有差异 . 另外在微量的营养物质的含量方面也会有差异.因为天然奶油是动物性油脂,而人造无水奶油基本上都含有植物油为原料要做到与天然奶油完全一样几乎是不可能的.所以不能完全替代天然奶油.

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息

无水奶油是没有水的奶油吗？ 专家进~！

无水奶油是没有水的奶油吗？专家进~！