馋嘴饼做法学习 馋嘴饼技术哪里教的好

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主料面粉400g 猪肉100g
辅料豆瓣酱一碟 葱花适量 香蒜1颗 熟芝麻适量 白糖2g 鱼露5ml 温水适量 食用油适量
酱香饼的做法
1.材料准备好
2.肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开，煸炒出油
3.然后大蒜末，葱花。酱，糖，芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜。
4.炒好后放凉备用
5.面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状
6.然后把面粉揉成团，可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了
7.再着把面粉分成两个小面团，取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油，要到处抹上边边角角。
8.然后再切成面皮，油面朝上，一块一块叠起来。
9.油面朝上面边收起成一个包子形状。
10.压平重新擀成大饼型。
11.电饼铛 或者平底锅上刷一层油 ，然后把擀好的大饼覆在上面，整整型。
12.加热至半熟时，抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟即可

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