α-乳白蛋白与普通蛋白质有什么差别？

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解决时间 2021-11-21 15:57

提问者网友：鼻尖触碰
2021-11-21 01:57

α-乳白蛋白与普通蛋白质有什么差别？

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-11-21 02:58

一般的蛋白质分子结构较大，如酪蛋白，不太易于宝宝消化吸收。而乳清蛋白是小分子蛋白质，宝宝较易吸收，α-乳白蛋白又是乳清蛋白中最优质的蛋白质，占乳清蛋白含量的27%，因此，选择含有α-乳白蛋白的配方奶粉对促进宝宝对蛋白质的吸收很有帮助。
研究发现，作为更优质的小分子蛋白质，α-乳白蛋白能让宝宝的肠道更易吸收，不易便秘，而且a-乳白蛋白含有丰富的色氨酸，色氨酸被认为是调节婴儿睡眠、情绪和食欲的重要营养素，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。另外，α-乳白蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。

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