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营养粥的种类越多越好吗

答案:5  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-12-02 10:03
  • 提问者网友:遮云壑
  • 2021-12-01 23:56
营养粥的种类越多越好吗
最佳答案
  • 五星知识达人网友:不想翻身的咸鱼
  • 2021-12-02 00:51
并不是种类越多越好,是根据自己的需要放食材,有的营养粥是固定的,基本分类如下
    基础粥又包括单一粥和组合粥:


    (1)单一粥:直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬,如大米粥、小米粥、红豆粥等;也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥,如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。
    (2)组合粥:把不同的谷物放在一起,少可以2-3种,多可以5-6种,甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。
    营养特点:谷类为主,膳食纤维和矿物质丰富,促进胃肠蠕动,老少皆宜。血糖高的,可以根据食物的血糖生成指数选择。
    2.肉粥:根据自己的喜好,在基础粥中或加肉加蛋,等等,做成多种口味的粥。
    (1)加肉类:加牛、羊、猪等肉类,如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥。
    (2)加内脏:如肝、杂等,如白果羊肾粥。
    (3)海鲜粥:加水产品,如鱼、虾、蟹等,如鱼片粥、鲜虾粥。
    营养特点:食物多样,营养比基础粥全面,但此类粥往往加盐,动物内脏含有较多的胆固醇,适用于大多数人,血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。
    3.蔬果粥:在基础粥中,加上单一或组合的蔬果。
    (1)加蔬菜:如南瓜、红薯、山药等,如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。
    (2)加水果:如芒果紫米粥。
    (3)中药粥:加药食同用的成分,如当归、莲子、芡实、枸杞等,如莲子芡实粥。
    (4)其他粥:加花卉等做成花粥,如菊花粥。
    营养特点:清淡爽口,膳食纤维丰富,促进胃肠蠕动,含糖多的粥,不适合血糖高的人。另外,中药粥应根据个人的体质选用,不建议长期食用。
全部回答
  • 1楼网友:由着我着迷
  • 2021-12-02 02:48
对症下米
  • 2楼网友:忘川信使
  • 2021-12-02 02:29
要适合自乙的需要
  • 3楼网友:低血压的长颈鹿
  • 2021-12-02 01:48
不一定 就好合理搭配........
  • 4楼网友:几近狂妄
  • 2021-12-02 00:57
如果单从营养的角度,多一些那么营养会更丰富一些。但是有一些豆类,谷类,薯类也不用重复的放。
从中医角度来讲,还是要有针对性的,不一定种类繁多,例如孩子脾湿,那么可以用红小豆,薏米,茯苓。当然祛湿的中药还有很多,但是不需要都放入。
这些粥类的都属于食疗范畴的,可以多看一些有经验的人士讲的知识和书籍,会有帮助的。
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