没有料酒和胡椒粉如何腌制鸡翅根
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解决时间 2021-02-12 02:46
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-02-11 20:22
没有料酒和胡椒粉如何腌制鸡翅根
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-02-11 20:39
可以做蒜香翅根
材料： 鸡翅根，蒜，盐，姜，辣椒粉，面包糠，黄油，蛋黄
做法：
1、鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。
2、在翅根中调入盐，姜，蒜，老抽，混合均匀后腌制20分钟。
3、将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。
4、将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。
5、处理好后摆在烤网上，移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制30分钟就OK了。
材料： 鸡翅根，蒜，盐，姜，辣椒粉，面包糠，黄油，蛋黄
做法：
1、鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。
2、在翅根中调入盐，姜，蒜，老抽，混合均匀后腌制20分钟。
3、将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。
4、将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。
5、处理好后摆在烤网上，移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制30分钟就OK了。
全部回答
- 1楼网友：等灯
- 2021-02-11 21:00
广东那边从来不用这两个东西配在排骨汤里，一样能做好。料酒去腥可以用姜丝代替，胡椒粉更是完全没有必要
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