凉拌银耳放醋好？

银耳又称白木耳、雪耳等，其性平，味甘，貌似一朵盛开的菊花，有“菌中之冠”的美称。

糖醋拌银耳
在秋季时我介绍过润燥滋补的银耳莲子羹，如今在这初春季节，带来一道清爽的糖醋拌银耳。
糖醋拌银耳的原料： 银耳(干品)50克、黄瓜1根。 糖醋拌银耳的辅料： 白糖、山楂糕、白醋、食盐。
糖醋拌银耳的制作方法：
一 、把银耳用清水泡发，摘去根部洗净，撕成适当的小块；把黄瓜仔细清洗干净，切成细丝；将山楂糕切碎丁备用。
二、把锅坐火上放入清水，水开后放入银耳，在沸水中煮几分钟捞出。
三、把黄瓜丝平铺在盘中，将焯好的银耳放在黄瓜丝上，撒上山楂糕丁。
四、把炒锅坐火上放入少许清水，放入两匙白糖熬化，加一匙白醋、适量食盐调味，将调好味的糖醋汁浇在银耳上。

凉拌银耳，我还是第1次听说过哦！不过放醋也是可以的，建议你最好用果醋或香醋比较好，由于酸度不大稍柔很受欢迎！试试吧！

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