香菇蒸广东腊肉怎么做
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-05 21:16
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-04-04 22:25
香菇蒸广东腊肉怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:夜余生
- 2021-04-05 00:00
1、新鲜香菇放在清水里稍微泡一会,再剪掉香菇脚的末端(末端比较脏),尽快洗干净控水待用。因为香菇泡的太久会损失很多香味的。
2、比较大朵的香菇可以用手撕成小朵,尤其是大朵香菇的香菇脚更要撕开,因为香菇脚比较难熟。
3、腊后腿肉洗好后切成片。
做法:处理好的香菇放在蒸碗底部,上面铺上腊肉片,加入适量清水放在蒸锅里,大约蒸20到30分钟,把香菇蒸熟就可以出锅了。出锅后尝尝汤的咸淡,如果感觉太淡就再补充少许盐。
2、比较大朵的香菇可以用手撕成小朵,尤其是大朵香菇的香菇脚更要撕开,因为香菇脚比较难熟。
3、腊后腿肉洗好后切成片。
做法:处理好的香菇放在蒸碗底部,上面铺上腊肉片,加入适量清水放在蒸锅里,大约蒸20到30分钟,把香菇蒸熟就可以出锅了。出锅后尝尝汤的咸淡,如果感觉太淡就再补充少许盐。
全部回答
- 1楼网友:洒脱疯子
- 2021-04-05 00:20
原料:香菇、腊肉骨头
配料:芽白
香菇炖腊肉骨头做法
1、准备好腊肉骨头,最好是剁开咯。
2、香菇洗干净。
3、将香菇的表面划十字口。
4、芽白洗干净,用手撕开,备用。
5、将除芽白以外的材料放入汤锅中,加够水。
6、大火烧开,小火炖2-3个小时。
7、最后放入芽白、再炖10分钟即可出锅。
凡鸟叽喳:
1、这款汤由于是用腊肉骨头煲的,所以一定不能放盐咯。
2、如果用海带味道可能会更加鲜美咯。
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