四川肥肠面汤熬制方法步骤
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解决时间 2021-04-04 23:28
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-04-04 10:50
四川肥肠面汤熬制方法步骤
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-04-04 10:57
材料
手擀面，肥肠， 泡椒 ，泡姜，
干辣椒 ，花椒，香菜， 蒜苗 ，醋， 辣椒油 ，盐
做法
1、手擀面和肥肠；
2、将 泡椒 和泡姜切块备用， 干辣椒 和花椒也备好，香菜 蒜苗 切碎；
3、肥肠（熟的）切块备用 ；
4、油锅烧热，先把 泡椒 、泡姜、 干辣椒 、花椒一起放入锅里煸炒；
5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会；
6、翻 炒肥肠 变得稍干时，加入高汤；
7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用；
8、锅里烧水煮面；
9、面煮好后，捞到碗里；
10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的 蒜苗 和香菜段，放点 辣椒油 即可。
手擀面，肥肠， 泡椒 ，泡姜，
干辣椒 ，花椒，香菜， 蒜苗 ，醋， 辣椒油 ，盐
做法
1、手擀面和肥肠；
2、将 泡椒 和泡姜切块备用， 干辣椒 和花椒也备好，香菜 蒜苗 切碎；
3、肥肠（熟的）切块备用 ；
4、油锅烧热，先把 泡椒 、泡姜、 干辣椒 、花椒一起放入锅里煸炒；
5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会；
6、翻 炒肥肠 变得稍干时，加入高汤；
7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用；
8、锅里烧水煮面；
9、面煮好后，捞到碗里；
10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的 蒜苗 和香菜段，放点 辣椒油 即可。
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