奶粉中的水解乳蛋白是什么意思
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-16 13:24
- 提问者网友：末路
- 2021-10-15 21:50
奶粉中的水解乳蛋白是什么意思
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-10-15 23:02
水解蛋白配方奶粉就是将牛奶中肽链较长、容易引起过敏的大分子牛奶蛋白，分解成较小的中链和短链，以降低蛋白质过敏原性。根据水解程度不同，水解蛋白配方奶粉可以分为部分水解、完全水解和完全水解成氨基酸奶3种，水解程度依次从低到高。
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