鸡翅怎么炸好吃，面粉、吉士粉、香炸粉的比例应该是多少？

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-02 21:55

提问者网友：缘字诀
2021-04-02 01:54

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-04-02 02:20

1、腌制鸡翅：腌料：料酒=1：1：2 （腌料就可以用你所说的香炸粉）腌制2~3小时2、裹粉面粉：吉士粉：香炸粉=2：1：1 可以撒一些面包屑小贴士：裹粉前必须保持鸡翅表面湿润将鸡翅放在粉中（量要多）翻滚揉压5次以上然后放在清水中浸泡约2秒左右，使包裹鸡翅的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动）拎起沥干水分再重新放入干粉中揉压几次即可
3、油炸先开中火把鸡翅放进去炸看到表面变色了就开小火盖锅盖焖2—3分钟左右然后用大火炸这样立刻就会上色而且皮会很脆一上色就要立刻拿出来沥油 <纯原创> 要选我哦

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1楼网友：白昼之月
2021-04-02 02:51

可乐鸡翅

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