兰州小吃甜胚子做法？具体点，网上搜的做法，做出得酸，没法吃！
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解决时间 2021-04-02 03:00
- 提问者网友：孤凫
- 2021-04-01 16:19
兰州小吃甜胚子做法？具体点，网上搜的做法，做出得酸，没法吃！
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-04-01 16:27
我是甘肃的，要把莜麦煮好后，凉一段时间，然后把甜曲放进去，搅匀后。盖上盖子，密封好后放在比较热的地方。但不能太热。大概20度左右吧。三天后，打开看看，如果发起来了，就赶快把它放到凉处，搅一搅，让温度降下来。这样就好了。
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-04-01 17:08
LS回答基本正确，太酸是因为发酵过了，另外甜胚子甜还因为加了冰糖。
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