鸭子养了两年，现在想煮个整只的！问怎么煮才好吃，谢谢！！！

鸭子养了两年，现在想煮个整只的！问怎么煮才好吃，谢谢！！！

您好，1
月龄比较大一点的鸭子，可以整只的用料酒先去味，然后和酸萝卜放入锅里炖煮，炖出味道酸爽的老鸭汤。
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如果是肉比较嫩的鸭子，可以切成大块用酱油，八角，茴香等大火爆炒，然后倒入半瓶啤酒，用高压锅压15到20分钟，做成啤酒鸭。
>03
家里如果有烤炉，还可以把鸭子先用盐和酱料浸泡，刷上一层油放入烤炉里烤熟，做成皮脆肉嫩的烤鸭。
>04
喜欢吃土豆的朋友，还可以把鸭肉和土豆一起，爆炒后，用小火闷熟，做出家常的红烧鸭子。
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当然，还可以把鸭子放入香辣的卤水里卤了吃，之所以要香辣，是因为鸭肉含有一股鸭骚味，只有比它浓的味道才能盖住。
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如果不嫌麻烦，还可以把整只鸭子先掏空肚子，然后在里边加入爱吃的食材，比如红枣花生等，放入蒸笼或蒸锅里蒸熟。追问我想煮成老鸭子但不知道用什么材料追答1.鸭肉洗净，切块
2.鸭肉放水里煮一下
3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下
4.锅中放入啤酒（半只鸭三瓶啤酒）、八角、蒜、姜、酱油、盐
5.熬约2小时
6.起锅前放入味精和葱即可追问我想煮老鸭子，但不知道用哪种大料我想煮成整只的，还要有味，用什么大料追答老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克，陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克，泡姜30克，泡椒50克，干老姜10克，大葱10克。调料盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。追问老鸭子杀好六斤，现在想煮成老鸭子，用什么大料，怎么才能煮出有味的老鸭？

用水煮追问用什么材料

煲个老鸭汤，味道应该不错追问想煮成老鸭该用什么材料追答老鸭肚片汤：制作食材
老鸭半只 猪肚200克 香葱3棵 生姜1块
食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 味精1小匙
制作流程
1、将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；
2、锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；
3、最后加入调味料即可。

把鸭子先用盐和酱料浸泡，刷上一层油放入烤炉里烤熟，做成皮脆肉嫩的烤鸭。

放药材去包汤

水煮，内脏掏空。

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