东北酱炖鱼怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-11-18 17:24

提问者网友：缘字诀
2021-11-18 02:23

东北酱炖鱼怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：污到你湿
2021-11-18 02:48

主料
江鱼(品种越多越好l)4条大葱1颗
生姜1块大蒜1头
干红椒3个八角2个
盐适量醋2勺
酱油适量香菜3颗
白糖1勺植物油适量
东北大酱适量料酒适量
东北酱炖鱼的做法步骤

1. 准备一条鱼，我准备了两个品种，一个是三道鳞（鱼肥鳞少），还有几条小鲫鱼（野生小鲫鱼味道好）洗干净去内脏，我都是让卖鱼的阿姨收拾好拿回来的！

2. 准备葱姜蒜和干辣椒八角

3. 把上个步骤准备的材料放在碗里，再放东北大酱，酱油，醋，糖，料酒，盐（适量，酱本身有咸度）蚝油（根据个人口味，可以不放），备用。

4. 热锅热油，把鱼两面煎一下！

5. 把准备好的调料到进去，大火煮开转小火炖一个小时！

6. 转小火炖一个小时，东北有句话“千咕嘟的豆腐，万咕嘟鱼”意思就是说都和鱼都要炖的久一点才好吃！

7. 出锅前撒点香草！

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