下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是A. 发酵过程中，应从充气口不断通入空气B. 醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右C. 果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌D. 当氧气.糖源

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解决时间 2021-02-05 08:52

提问者网友：萌卜娃娃
2021-02-04 17:04

下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是
A. 发酵过程中，应从充气口不断通入空气
B. 醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右
C. 果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌
D. 当氧气.糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-02-04 17:22

A. 发酵过程中，应从充气口不断通入空气(答案→)B. 醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右C. 果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌D. 当氧气.糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸解析：在果醋制作过程中，由于醋酸菌是好氧性细菌，所以应从充气口不断通入空气；当氧气.糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸；虽然醋酸菌是喜温菌，但发酵装置应控制在30℃左右，而不是50℃左右，所以B不正确。

全部回答

1楼网友：不甚了了
2021-02-04 17:46

感谢回答，我学习了

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