红曲卤鸡肉的制作方法是怎样的？

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解决时间 2021-10-16 23:05

提问者网友：最美的风景
2021-10-16 02:47

红曲卤鸡肉的制作方法是怎样的？

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-10-16 03:38

红曲卤鸡肉的制作方法如下：材料：鸡胸肉300克、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、小黄瓜1/2根、蘑菇4朵、葱1根、蒜5瓣、色拉油1大匙。调料：老抽100毫升、蚝油30克、细砂糖2大匙、米酒30毫升、红曲酱1.5大匙、水500毫升。做法：1.将鸡胸肉洗净切块；红甜椒、黄甜椒、小黄瓜洗净切块；蘑菇洗净对切；葱洗净切段备用。2.热锅，加入色拉油，放入葱段和蒜炒香后，加入小黄瓜块，再加入鸡胸肉块炒至上色。3.续于锅中加入调料和红、黄甜椒块、蘑菇煮至滚沸后，改转小火煮至汤汁略收、鸡肉块软烂即可。

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