有点咸有点酸的糖叫什么名字

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解决时间 2021-02-01 01:23

提问者网友：浪荡绅士
2021-01-31 11:18

有点咸有点酸的糖叫什么名字

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-01-31 12:07

冰糖葫芦
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1楼网友：山河有幸埋战骨
2021-01-31 12:14

衡量甜味剂的甜度，通常是以蔗糖为标准的。科学家规定蔗糖的甜度为 100，这样葡萄糖的甜度为64，果糖的甜度为173。糖为什么是甜的？长期以来，人们就试图弄清楚这个问题，可是时至今日，此谜仍然没有揭开。早在20世界60年代，就有人提出了糖之所以甜，是因为糖类分子中都含有多羟基，多羟基中两个氢原子之间有一定的距离，这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器，使其产生脉冲，进而由神经将脉冲传入大脑，使人感到甜味。这一理论产生后就遇到许多挑战，有许多事实难以用此理论加以解释。比如糖精，它的甜度是蔗糖的 500倍，过去曾用作糖的代用品。但它不是糖类，它是邻磺酰苯甲酰亚胺，分子结构中根本没有多羟基。盐是：氯化钠。氯是酸根，钠是金属阳离子把酸根电解之后，经水的潮解，显中性。味道变咸

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