拉面剂，盐，都放了，拉的时候还很好，可是一煮就全断了，
急急急急急急急急急。
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我做的拉面为什么一煮就断了
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-15 21:50
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-02-15 07:29
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-02-15 07:45
1.和面
最好加一点盐。
2.醒面
擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，
3.拉面
擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！
用力要均匀！
最好加一点盐。
2.醒面
擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，
3.拉面
擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！
用力要均匀！
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-02-15 10:18
有可能你把没有卖完的面放在过热的地方了，发了。又是因为这个面经过多个人去甩，放的拉面剂多了。
- 2楼网友：时间的尘埃
- 2021-02-15 09:55
我以前也遇到过这样的问题，主要是拉面剂放多了，煮的时候水一定要沸腾，煮的时间不要太长，30到60秒，由拉面的粗细来决定，千万不要煮太长时间．
- 3楼网友：洎扰庸人
- 2021-02-15 09:22
检查这几个过程：1、和面：最好加一点盐。
2、醒面：擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。
3、拉面：擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！
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