生活一点通回民家传牛蝎子怎样做法

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解决时间 2021-01-26 11:21

提问者网友：临风不自傲
2021-01-25 15:34

生活一点通回民家传牛蝎子怎样做法

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-01-25 16:24

用料
牛蝎子 1000g
生姜一块
八角两个
花椒几粒（可不放）
盐约三勺（看汤量放盐）
可有可无：
水果玉米 1...2根（切段）
胡萝卜 1根（切块）
木耳几朵
菌类 100克左右
任意时蔬（味道不冲就行）
清炖牛蝎子（可做火锅底汤）的做法
1.牛蝎子切块凉水淘洗去除多余血水
2.锅里加凉水加几个姜片去腥，把牛蝎子放凉水里开大火
煮开，有浮沫后，中火再煮两三分钟
3.关火，牛蝎子捞出来，凉水冲净浮沫

4.电压力锅内胆，放入牛蝎子，姜片，八角，还有玉米段，加水没过食材就行（这样汤鲜美，够喝，爱喝汤的多加点水）此时可以先少放点盐，避免太咸了
电压锅启动肉或者蹄筋模式
（你就可以干别的去了，追剧也可）

没有电压锅的，可以用普通锅，就是大火烧开转小火，大约四十分吧

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