月饼做好了需要放进冰箱回油还是常温回油 谢谢

月饼做好了需要放进冰箱回油还是常温回油 谢谢

应该是常温回油！室温比较高的话，油脂容易融化，最好放冰箱！

苹果在冰箱储藏比常温储藏的保鲜时间要长一点，主要是因为： 1、常温储藏的环境下，苹果的呼吸作用需要消耗自身的水分和营养成分，可能会加速腐烂的出现，增高亚硝酸含量； 2、在冰箱里储存，因为是低温贮藏，苹果的呼吸速率减慢，乙烯释放量减少，自身营养与水分的消耗会比较慢，保鲜的时间会更长一点，一般可以保持几个星期。 一般而言，苹果除了在冰箱冷藏外，还有其他的储存办法： 1、坛子或水缸储藏。 （1）将水缸或坛子洗净晾干，放在阴凉处。 （2）在坛子或水缸的底部放一个盛满净水的开口罐头瓶。 （3）用报纸将苹果包好，在早晨低温时，分层装入缸内，装满后，用塑料膜封闭开口处，一般而言可储藏4-5个月。 2、纸箱储存。 （1）在纸箱底部铺上一两层报纸或包装纸等； （2）将苹果包好，平铺放在纸箱内； （3）最后在顶部覆盖几层报纸或包装纸，减少室温空气的接触，防止水分的散发；一般而言，可以保存3-4个月左右。

月饼回油，可以放在冰箱里，但是也可以放在其他低温阴凉的地方。 1、首先，要知道月饼回油的含义。月饼回油，是只把月饼放在干燥的地方一段时间，让饼皮吸收油份，水分，以及月饼馅儿里面的油份。注意是干燥的地方，千万不能放置在湿润的地方，否则月饼会变得不脆。 2、月饼经过回油之后，月饼皮才会变得柔软油润，这时候月饼的口感才会达到最好，更加松软可口。这个时间通常要五到七天。 3、月饼回油，需要的条件是低温阴凉。而冰箱里恰恰符合这个条件，所以月饼回油是可以放在冰箱里面的。如果不放置在冰箱，那么也要放在其他低温阴凉，通风的地方。

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