中国什么地方人爱吃豆腐

中国什么地方人爱吃豆腐

各地人们都有爱吃豆腐的
毛豆腐，
彩色豆腐
著名徽菜、酿豆腐，著名的客家菜、豆花（又称豆腐脑、豆腐花）、麻婆豆腐、臭豆腐、干豆腐、豆腐皮、茶干、冻豆腐、豆卜。
彩色豆腐这是市场上流行的一种更有营养，更健康的豆腐。彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜，萝卜缨和芹菜缨，辣椒叶，红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
北方有北豆腐，南方有南豆腐。

还有臭豆腐，豆腐乳。而且各地的臭豆腐都不同，有十种以上。
豆腐皮，干豆腐，豆腐干，豆腐卷，酱豆腐，卤豆腐，等等数不胜数，
豆腐是中国的特点食物，各地都有爱吃的。

南方人

北方人也比较喜欢吃豆腐的。

客家人

四川,成都.

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