浓香型白酒与米香型白酒的区别
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-29 19:11
- 提问者网友：心牵心
- 2021-01-28 20:05
浓香型白酒与米香型白酒的区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-01-28 21:08
1、原料不同，浓香型白酒以高粱为主，米香型白酒以大米为主；
2、发酵工艺不同。浓香型是固态发酵，米香是半固态发酵；
3、发酵设备不同，浓香泥窖发酵，米香一般在陶坛不不锈钢罐发酵；
4、发酵时间不一样，浓香一般发酵45-60天居多，米香发酵期短很多；
5、蒸馏设备不一样；
6、香味、口感不一样。
2、发酵工艺不同。浓香型是固态发酵，米香是半固态发酵；
3、发酵设备不同，浓香泥窖发酵，米香一般在陶坛不不锈钢罐发酵；
4、发酵时间不一样，浓香一般发酵45-60天居多，米香发酵期短很多；
5、蒸馏设备不一样；
6、香味、口感不一样。
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