糖醋腌萝卜怎么做才脆

糖醋腌萝卜怎么做才脆

食材明细：白萝卜适量、姜适量、红椒适量、白糖适量、醋适量
糖醋脆萝卜的做法步骤

1
准备好材料。

2
白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。

3
白萝卜片用适量盐腌十分钟。

4
用凉开水将盐水洗去。

5
白萝卜片控水调入适量醋。

6
在萝卜片上均匀的铺上白糖。

7
将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可
小窍门：萝卜在放糖醋前用盐腌一下，可使口感更爽脆。

主料
白萝卜5斤 胡萝卜1斤
盐50g 生姜2块
大蒜5瓣 白砂糖300g
白醋500ml 凉白开水350ml
柠檬汁适量
糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解11. 分别将白萝卜、红萝卜去皮；
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解22. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解33. 分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解44. 加入50g盐；
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解55. 用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解66. 静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解77. 萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解88. 将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解99. 将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解1010. 倒入事先准备好的凉开水；
糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解

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