水单饼怎么做好吃

水单饼怎么做好吃

水单饼的做法、
​[原料/调料] 　　低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许 　　[制作流程] 　　(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。 　　(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆) 　　(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。 　　(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。 　　(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。

水单饼的做法 1、面粉加入冷水揉匀揉透和成稍软一点的面团，醒发10分钟。 2、面团搓成长条，切成等分小剂子。 3、取一份擀成薄薄的圆饼。 4、蒸锅大火烧开，笼屉上放上蒸笼布，把刚刚擀好的饼用擀面杖挑起平铺在蒸笼上，盖上盖子。 5、继续下一张饼的擀制，然后继续平铺在第一张饼的上面，盖上锅盖。如此反复直到所有的饼擀完为止。再继续蒸10分钟关火。 6、蒸好的饼一张张掀起来折叠，仍然放入蒸锅盖上锅盖焖着，这样做是防止饼会变硬。 7、做一些喜欢的菜，夹在饼里面，就完成了。

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