薤白三七鸡肉汤怎么做？

薤白三七鸡肉汤怎么做？

原 料：鸡肉(连骨)500克，薤白60克，陈皮6克，三七12克，生姜、红枣、米酒适量。制作方法：1.三七洗净，打碎成小粒状，鸡肉洗净，切块；陈皮水浸洗净；薤白除去根须，洗净，生姜，红枣(去核)洗净。2.把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，放入薤白再煮沸片刻，调味，放入米酒搅匀。营养保健：汤中薤白为百合科草本植物小根蒜和薤的地下鳞茎，其含有蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖等，性味辛酸苦温，功能下气导滞、通阳散结，并能健胃消食，是胸痹症较为理想的保健食品。陈皮辛温通行、芳香醒胃，既能燥湿化痰，又能健脾和胃，配伍薤白则可增强祛湿消滞之力。三七性味甘微苦微温。既能补血生血，又能活血止痛，在心血管疾病的防治方面有较高的价值。米酒行周身之气血，故亦用之以加强薤白行通阳之力。此汤行气消肿，通阳散结。痰（湿）瘀凝滞胸痹症，症见胸部隐痛或胁肋不适，喉中有痰（痰白），倦怠乏力等。亦可用于冠心病、高脂血症、胸膜炎、肋间神经痛、非化脓性肋软骨炎、胸部撞伤等属于痰（湿）瘀凝滞胸部见有上症者。

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