馒头总是揉不光滑
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-23 12:48
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-11-23 08:32
馒头总是揉不光滑
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-11-23 08:49
- 发好的面，分成一些小块，对他们进行柔和
用刀切开分成等份的小面团；
取一份还是左手转圈不停地将面团往中间折叠，右手的手掌揉压；
强调一下：这样做出来的馒头表面非常光滑，不会出现塌陷和坑洼；
一般的话多柔一会就会使面变得光滑有劲
全部回答
- 1楼网友：迟山
- 2021-11-23 09:24
要么温度高，揉的慢面团发了，要么用的面粉筋力太强，你手劲小，前一种可能大些，用点凉水，速度快点
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