做菜，先做汤还是先炸肉呢？

做菜，先做汤还是先炸肉呢？

先做汤后炸肉，如果先做肉再做汤那么肉就凉了（夏季还好特别是冬季），再吃就会影响味道还会使人吃后不利于消化。

做汤

先炸肉^_^

当然先炸肉了，因为肉慢，如果汤做好了再炸肉等肉好了，汤都凉了

不管什么情况，一般汤都是最后上的，因为汤一定是喝热的才可以！ 油炸的东西不容易凉，所以先炸了后，放一放再吃反而更佳，此时的油也会沥的差不多了！口感更好！ 当然，如果条件允许的话，两个一起做也是可以的。

木耳粉丝肉丸汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克 调料：姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克

教您木耳粉丝肉丸汤怎么做，如何做木耳粉丝肉丸汤才好吃

1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。 2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。

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