要用阳极模有什么注意事项吗？我看有人说做戚风蛋糕不适合用硬模，不过是不是硬模对健康比较好呢？
做奶酪蛋糕都可以吗？
谢谢大家
做蛋糕用硬模好还是阳极模好？
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-10 19:20
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-04-10 01:39
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-04-10 02:06
这得看你的做什么样的蛋糕
都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。
硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。
阳极铝合金的活底模具，通用性最佳的选择。
都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。
硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。
阳极铝合金的活底模具，通用性最佳的选择。
全部回答
- 1楼网友：青尢
- 2021-04-10 05:50
肯定是软的好一些吧
- 2楼网友：逐風
- 2021-04-10 04:37
阳极模
- 3楼网友：逃夭
- 2021-04-10 03:03
我建议用阳极活底模，因为阳极模方便蛋糕爬升，而硬模是不沾模，不利于蛋糕在烘焙过程中膨胀~
- 4楼网友：慢性怪人
- 2021-04-10 02:19
都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。 硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。 阳极铝合金的活底模具，通用性最佳的选择。
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