花生的简介急~~~~~~~~

花生的简介急~~~~~~~~

花生为豆科作物，

优质食用油主要油料品种之一，

花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。

历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养 食品。

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

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