豆腐脑内脂可以用石膏粉代替吗
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解决时间 2021-01-29 01:01
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-01-28 07:48
豆腐脑内脂可以用石膏粉代替吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-01-28 09:18
可以 还可以用白醋,超市里就有卖的,记得不要买成醋精了啊.
把豆浆煮好了之后，冷却五分钟，然后把白醋倒到小勺里，一点点的往豆浆里加，轻轻搅动豆浆。
至于加多少白醋，我的做法是加到豆浆凝固就好了。
这样不用出去买石膏或卤水就能自己在家做豆腐脑了，非常方便易学。
把豆浆煮好了之后，冷却五分钟，然后把白醋倒到小勺里，一点点的往豆浆里加，轻轻搅动豆浆。
至于加多少白醋，我的做法是加到豆浆凝固就好了。
这样不用出去买石膏或卤水就能自己在家做豆腐脑了，非常方便易学。
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- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-28 11:51
你指的内酯，实际全称是：葡萄糖酸内酯，它就是用来代替卤水和石膏“点”豆腐或豆腐脑的凝固剂，它俩只能用一样！建议使用葡萄糖酸内酯，它干净卫生无毒。
- 2楼网友：七十二街
- 2021-01-28 11:23
可以，但过去做豆腐只有卤水，人们吃惯了所以认为卤水的好，现在做豆腐有内脂当然用内脂更安全，但必须到食品添加剂专卖店去购买才安全
- 3楼网友：长青诗
- 2021-01-28 10:53
你好，不建议使用石膏，过去做豆腐只有卤水，人们吃惯了所以认为卤水的好，现在做豆腐有内脂当然用内脂更安全，但必须到食品添加剂专卖店去购买才安全，希望对您有所帮助~
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