黄金虾仁怎么做才能外酥里嫩？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-12 05:00
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-10-11 06:29
黄金虾仁怎么做才能外酥里嫩？
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-10-11 08:05
软炸虾仁比较关键的就是面糊的黏稠程度，面糊太黏稠，包裹在虾仁外 面的量就会过多，反而掩盖了虾仁本身的口感；面糊太稀薄，炸的过程 中很容易脱落。炸熟的虾仁，大火复炸可以使口感更加蓬松酥脆。
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