英语翻译not until beginning of the twentieth century w

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直到20世纪,人们才认识到饮食中有某一种物质对预防或治愈疾病是必须的.我们现在知道这些物质就是维生素.它们对身体成长、健康和维持正常机能是必不可少的.均衡的饮食可以给我们提供所有正常需求的维生素.我们中的幸运者有能力购买足够的食物,他们不会遭受缺乏维生素之苦.然而,由于各种原因,一些人无法维持一个均衡的饮食.人们经常会因病而没胃口.独自居住的人可能会因怕烦而不吃合适的膳食.节食的人可能不会吃足够量的必要食物.感觉这句有误：people living alone may not bother to eat proper meals======以下答案可供参考======供参考答案1:直到20世纪的开端才确定，一些特定的物质在饮食中对阻止或者治愈疾病是很重要的。这些物质现在被叫做维他命。他们对身体的成长，好的健康和一些身体的主要的生理机能非常重要。一个良好平衡的菜单可以提供所有我们一般需要的维他命。我们这些有幸可以买到充足食物的人不应该遭受缺少维他命的痛苦。然而，由于很多原因，一些人无法达到一个平衡的饮食。人们经常因为疾病缺少食欲。那些独居的人也去不愿意麻烦去吃合适的饭，节食的人也许不会吃足够量的食物。

这个解释是对的

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