做炒粉的粉怎么处理才能变白膨胀？

答案:6 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-23 21:53

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-03-23 03:02

做炒粉的粉怎么处理才能变白膨胀？

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-03-23 04:20

火候的原因吧，不放酱油估计要好点追问不是啊，人家做的炒粉下锅前是白色的而且稍微有点膨胀对吧？可是我煮出来之后还是那个样子细细的很难看追答你先用热水泡一下嘛

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1楼网友：人间朝暮
2021-03-23 08:47

碎司连

2楼网友：鱼忧
2021-03-23 08:10

巩脱兽

3楼网友：旧脸谱
2021-03-23 07:49

煮了多泡一下才会膨胀，想快点就多煮会，但不要煮烂追问嗯知道了谢谢你

4楼网友：春色三分
2021-03-23 07:25

你说的是河粉么……如果是河粉，一般在起锅的时候，料下好后，放点水，有点汤汁的情况下炒，火不要太大。追问不是河粉就是做炒粉的那种粉

5楼网友：往事隔山水
2021-03-23 05:47

如果你说的是河粉，那可能是你买的是干粉，而很多商家买的是湿粉，就像市场上卖的袋装的土豆粉一样。我就遇到这种情况了，我老公给我买的粿条“一种类似河粉的东西”我回来无论是直接煮还是泡了煮都不行。后来老公去问卖粿条汤，炒粿条的商贩，人家说他们买的是湿粉，不能放冰箱里，最多存放五天。干粉是怎么泡都和商贩买的湿粉都不一样。追问可以泡好的，只是我们没掌握方法而已追答如果不是河粉，建议你还是用冷水泡比较好，我以前试过，热水泡是比较省时间，可是没有冷水长时间泡出来的感觉好，你可以冷水热水都试试！至于河粉我试了好多次了，时间短了，煮出来像面。时间长了，粉就煮烂了。唉。。。。。。

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