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如何制做韭菜花

答案:2  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-12-26 04:51
  • 提问者网友:树红树绿
  • 2021-12-25 07:20
如何制做韭菜花
最佳答案
  • 五星知识达人网友:神鬼未生
  • 2022-01-06 07:27
韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
风味韭花酱的做法(酱菜)

原料:韭菜花500克 鸭梨丝、姜丝、食盐适量
做法:
1.把韭菜花的根部剪掉,摘除杂质后用清水洗净
2.平铺在篦子上自然晾干
3.将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中
4.取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝
5.把鸭梨丝、姜丝放入盆中的韭菜花碎上
6.均匀的撒上食盐(食盐可稍稍多放一些,利于储存)
7.用筷子把韭菜花碎、鸭梨丝、姜丝、食盐均匀拌匀
8.装入保鲜盒中,盖盖密封
9.放入冷藏室内,3-7天即可食用
注意事项:
1.用刀把韭花切碎后稍微剁一下即可(用料理机搅拌出的成品易出水会影响口感)
2.鸭梨丝、姜丝是起发酵和调和风味的作用(也可以用苹果)
3.装韭花酱的容器一定要无油无水
韭菜花捡选洗净与削过皮后切成块的苹果、梨等一起放入搅拌机打碎,拌入适量的食盐即可。韭菜花70%,水果30%按此比例组合为好。
全部回答
  • 1楼网友:夜风逐马
  • 2022-01-06 08:29
五花肉暴炒韭菜花
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