台湾脆皮小馒头的做法
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-08 13:58
- 提问者网友：谁的错
- 2021-11-08 00:40
台湾脆皮小馒头的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-11-08 01:00
做法：
准备好食材
清水、面粉、酵母加入面包机桶内，启动和面程序。
发酵至二倍大
面团取出再次揉匀，揉至面团内基本无气泡。
擀成薄片
从一边开始将面片紧紧卷起
卷紧整型
用刀将长条切成馒头生坯，再次饧发20-30分钟
锅内加入水，将馒头生坯放入蒸屉上
大火烧开后转小火蒸十分钟，三分钟以后再开盖
锅内入油，烧至六成热，放入一半小馒头，炸至小馒头表皮呈金黄色时捞出（忘记拍照了），与炼乳搭配，个人喜欢草莓味的，也可以搭配巧克力酱，看孩子们的喜好。
准备好食材
清水、面粉、酵母加入面包机桶内，启动和面程序。
发酵至二倍大
面团取出再次揉匀，揉至面团内基本无气泡。
擀成薄片
从一边开始将面片紧紧卷起
卷紧整型
用刀将长条切成馒头生坯，再次饧发20-30分钟
锅内加入水，将馒头生坯放入蒸屉上
大火烧开后转小火蒸十分钟，三分钟以后再开盖
锅内入油，烧至六成热，放入一半小馒头，炸至小馒头表皮呈金黄色时捞出（忘记拍照了），与炼乳搭配，个人喜欢草莓味的，也可以搭配巧克力酱，看孩子们的喜好。
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