酱香型酒多少年分的好喝一点？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-11 21:49
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-02-11 00:43
酱香型酒多少年分的好喝一点？
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-02-11 01:34
存放时间要考虑酒度和酒质两个因素，并非所有的酒都是越存越好：
1、酒精浓度要大于50%vol的，化学反应朝酸+醇=酯的方向发展，整个酒体才越放越好；
2、酒精浓度低于50%vol的，化学反应朝酯=酸+醇的方向发展，酒体就会变酸；
3、酒质越好的，放的时间越长才越好；
4、酒质不好的，放再长时间也不会变好；
5、低温存放的，酒精度挥发的少，化学平衡如第一点中一样，酒质越放越好；
6、常温或高温存放的，酒精度挥发的多，化学平衡如第二点中的一样，酒质越放越差。
1、酒精浓度要大于50%vol的，化学反应朝酸+醇=酯的方向发展，整个酒体才越放越好；
2、酒精浓度低于50%vol的，化学反应朝酯=酸+醇的方向发展，酒体就会变酸；
3、酒质越好的，放的时间越长才越好；
4、酒质不好的，放再长时间也不会变好；
5、低温存放的，酒精度挥发的少，化学平衡如第一点中一样，酒质越放越好；
6、常温或高温存放的，酒精度挥发的多，化学平衡如第二点中的一样，酒质越放越差。
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