发霉的东西毒性大吗？

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-13 18:26

提问者网友：椧運幽默
2021-01-13 08:31

发霉的东西毒性大吗？

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-01-13 09:13

最好别吃了，发霉的食物往往会产生微生物，而微生物代谢过程中会产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。

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1楼网友：行雁书
2021-01-13 11:27

霉变致癌的，不吃为佳

2楼网友：往事埋风中
2021-01-13 10:49

其实科学都说不能吃，但是我们家吃了很多这样的东西都没事的，因为家里不富裕，如果一口袋霉变的米扔了怪舍不得的，所以我们把米先用水洗一洗再放太阳底下晒一晒，就行了，楼主要是觉得有事的话那就别吃咯！你说那些粉末，个人感觉没那么严重吧，菜熟了，菌应该死了！

3楼网友：英雄的欲望
2021-01-13 10:31

不一定，有的霉菌或细菌是没有毒也不产毒素的，但是未经检测一般人也无法判断导致发霉的是哪种霉菌或细菌，所以还是不要吃。
我能想到的几种比较厉害的毒素是肉毒素（肉类中，致命）、黄曲霉素（花生，谷物中致癌）、棒曲霉素（水果、蔬菜中）
肉眼是无法判断的

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