下大酱放多少盐
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-01 08:56
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-03-31 10:49
下大酱放多少盐
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-03-31 11:21
按总重量计算6~8%就可以。
淡一些的要放在阴凉处发酵，盐度浓一些可以放在温度高一些的地方发酵。大酱料要干一些发酵，盐度高一点，不爱变坏，吃时调稀一些，味道会淡香，否则太咸不好吃。
淡一些的要放在阴凉处发酵，盐度浓一些可以放在温度高一些的地方发酵。大酱料要干一些发酵，盐度高一点，不爱变坏，吃时调稀一些，味道会淡香，否则太咸不好吃。
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