干蕨菜怎样煮烂!!

干蕨菜怎样煮烂!!

主料：蕨菜400克，粉条200克
　　调料：香菜5克，香油2克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒油10克，盐2克，味精1克
　　做法：
　　1.　将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了);
　　2.　蕨菜放入冷水中反复浸泡;
　　3.　香菜择洗干净，切段;
　　4.　葱、姜、蒜洗净，分别切末备用;
　　5.　将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中;
　　6.　放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。

干蕨菜买回来不要直接用水煮,先用凉水泡一段时间,待干蕨菜有点发软的时候再放进锅里煮;再者就是干蕨菜不可能煮的特别烂的,如果你喜欢吃鲜嫩的,那你种直接到市场去买新鲜的就行了

提前把这东西泡个一天一夜其实泡个两天一夜都不是问题

随吃随取，方法是先用温水浸泡，待绵软后捞出洗净，根据需要做各种加工。

大家都可以想到用水煮它，但是你们用过蒸没有？这种方法其实在发制干制品时用的还是较多的，而且对食材本身并不会造成很大的营养流失！~~~~~~~

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息