已做好的汉堡皮在烤箱里怎么加热不干
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-17 11:08
- 提问者网友：练爱
- 2021-03-17 04:44
已做好的汉堡皮在烤箱里怎么加热不干
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-03-17 05:20
汉堡放一个纸袋里但不可密封，撒两滴水在上面，然后加热ok
全部回答
- 1楼网友：愁杀梦里人
- 2021-03-17 06:15
做汉堡皮具体的方法和步骤：
材料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g
1、揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟。
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻。
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
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