干枣是怎么弄干的

我老家有很多枣树，据说60年地震、61、62年发大水一年又大旱一年的那三年，我们那的人全是拿枣子救命的。
我家晒枣子的方法是：新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，抄烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等。有四点需要注意：1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；4、滚百水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂
晾不干，是因为天度气潮湿，阳光温度不足，可以放在狭小的室内，用火炉提升高温。用水煮然后用高温制干后，可成乌枣，比较甘甜，干吃较好，不过不宜煮粥放~！

还有晒干了，要注意保存，放在阴凉干燥的地方，不用烂或者生虫。很硬的话，煮粥或者水煮可软化~！我枣农，还有什么问得尽管问~！

风干

风干的。。

那个是在晾干或者阳光下晒干的

差不多，就是在阴凉处风干的，现在加工也有用认为的干燥机的，而且成为趋势

我老家有很多枣树，据说60年地震、61、62年发大水一年又大旱一年的那三年，我们那的来人全是拿枣子救命的。 我家晒枣子的方法是:新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等。有四点需要注意:1、烧水的火要旺，火劲要大，源让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂 晾不干，是因为天气潮湿，阳光温度不足，可以放在狭小的室内，用火炉提升高温。用水煮然后用高温制干后，可成乌枣，比较甘甜，干吃较好，不过不宜煮粥放~， 还有晒干了，要注意保存，放在阴凉干zhidao燥的地方，不用烂或者生虫。很硬的话，煮粥或者水煮可软化~，我枣农，还有什么问得尽管问。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息