煎煮达仔鱼的做法步骤图，煎煮达仔鱼怎么做

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-03 03:09

提问者网友：爱唱彩虹
2021-01-02 16:01

最佳答案

五星知识达人网友：独行浪子会拥风
2021-01-10 05:32

用料

达仔鱼 500g
普宁豆酱一匙半
大蒜    3瓣
姜    4片
芹菜    适量
辣椒丝适量
煎煮达仔鱼的做法

锅中加油爆香姜丝蒜头

达仔鱼洗净沥干，蒜头切碎，生姜切丝

达仔鱼下锅稍微煎一下，倒入少许水和普宁豆酱

芹菜段一起下锅加盖大火烧开二分钟，揭盖看达仔鱼鱼目凸出加入辣椒丝即可出锅了

全部回答

1楼网友：轻熟杀无赦
2021-01-10 06:37

步骤 1.鱼头斩件洗的干干净净的 2.切好配料，香菜洗好抓软，这样容易入味 3.鱼头加配料，一勺子料酒去腥，适量胡椒粉，糖，还有油，酱油，盐腌一小时，中间记得经常翻动，保证每一块鱼头都入味 4.锅里热油，放些姜片（避免呆会煎鱼头的时候糊底！） 5.把鱼头一块一块的放进锅里（铁锅油盐就是大哈哈） 6.中间最好加盖子盖住，偶尔翻动，要细火慢煎哇，要不外面焦了里面还没熟！中间把辣椒干，葱段都放下去一起煎！（无需加水）

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